Comidas preparadas

Comidas  preparadas se pasterizan generalmente para preservar la frescura y para un consumo rápido. Estos productos están generalmente empaquetados en envases plásticos, con uno a tres “compartimientos” dependiendo del número de componentes. Aconsejamos un tratamiento térmico en modo estático usando las bandejas apiladas. El proceso del vapor/aire garantiza un ciclo de pasterización mas corto con una contra presión óptima (un ciclo más corto permite al producto sufrir menos del tratamiento térmico).